尿酸高的人群，还能吃鱼喝鱼汤吗？营养师：可以考虑这3类鱼

根据统计，目前我国已有一亿人患有痛风，其中六人中就有一人得了高尿酸血症，而这类人要面对的是饮食的节制，不能食用高嘌呤的食品。

不管是高尿酸血症，还是痛风，都要注意饮食，动物内脏、肉汤、肥肉、脑花之类的东西，最好不要吃。但大家都知道，这条鱼的营养价值很高，但它还能吃吗？这鱼汤能不能吃？现在我们来讨论一下。

尿酸高的人，还能不能喝鱼汤？

鱼是一种白肉类，它的营养价值要高于红肉，富含维生素 E、优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钾、镁等营养成分。最新修订的《中国居民膳食指南》建议，成人每日摄入45-75克的海产品。

但是因为海鲜中含有大量的嘌呤，比如贝类、带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱿鱼等。痛风、高尿酸血症等症状不能得到很好的控制。不过，尿酸高的人，也不是一点好处都没有，还有3种鱼类可以食用。

有些深海鱼类是可以食用的：

虽然一些深海鱼类的嘌呤含量很高，但也不能一概而论，比如三文鱼和金枪鱼都是高嘌呤食物。这种深海鱼类和一般的家庭鱼类相比，欧米伽3、维生素 E、蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养成分都非常丰富，具有增强血管弹性、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。

可以食用淡水鱼：

比如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、花鲢等，都属于中低嘌呤的食物，如果情况比较稳定，可以适量食用。

可以食用桂鱼：

桂鱼的嘌呤含量很低，百克桂鱼的嘌呤含量只有24毫克。从营养方面来说，50 mg以下的食物属于低嘌呤食物，尿酸高的人可以适当食用。但鱼肉的种类很多，可以根据自己的身体状况来选择，而且按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每日摄入的海鲜，包括鱼肉，最好不要超过75克。

那么高尿酸人群能不能喝鱼汤？

长期来说，不推荐高尿酸的人喝鱼汤，因为鱼汤的营养价值比鱼肉要差得多，而且鱼汤里还飘着不少“小亮片”。实际上，这些都是脂肪和嘌呤，在身体里，嘌呤会变成尿酸，从而导致痛风的发生。

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